LE CAROTE
È una delle verdure più usate e conosciute. Si prestano ad essere preparate in tantissimi modi e sono utili per chi segue una dieta perché ricche di sostanze nutritive.
Le carote vanno raschiate e lavate sotto acqua corrente. Si procederà all’eliminazione delle due estremità verdi e dopodiché le carote saranno pronte.
Le carote sono spesso utilizzate a crudo in insalata da sole o come accompagnamento ad altre verdure come la lattuga. Sono buone anche bollite e condite con un pò di limone. Vengono spesso utilizzate per fare il famoso soffritto o per preparare sughi per la pasta.
Le carote sono ricchi in sostanze nutritive. Contengono molta vitamina A e sono molto digeribili quindi adatte a tutte l’età sia adulti che bambini. Contengono 33 calorie per 100 g di prodotto pulito.
di seguito trovate le schede in ordine alfabetico delle verdure:
- asparagi
- barbabietola
- broccoli
- carciofi
- carote
- cetrioli
- cipolla
- fagioli
- fagiolini
- funghi
- lattuga
- melanzane
- patate
- peperoni
- piselli
- pomodori
- porro
- radicchio
- ravanello
- sedano
- spinaci
- spinaci
- zucca
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