LE PATATE
Le patate sono da sempre conosciute ed apprezzate per vari piatti della cucina. Sono quasi indispensabili per molte ricette e sono molto indicate per chi segue diete dimagrante (se cucinate senza grassi) perché sazia molto.
Le patate possono essere bollite con la buccia o senza buccia. Se si vogliono cuocere con la buccia dobbiamo strofinarle per eliminare le impurità ed il terriccio e sciacquate con l’acqua ed infine cotte. Se le cuciniamo senza basterà solamente sbucciarle e sciacquarle in acqua fredda.
Le patate possono essere cucinate in vari modi. Il più sano e quello di bollirle e consumarle così con un po’ si pepe. Se vogliamo però si possono utilizzare per fare risotti, ripieni di carne, al forno con rosmarino ed aglio e tanto altro ancora come gli gnocchi famosi in tutto il mondo.
le patate contengono molto amido e sono da considerarsi come carboidrati. saziano molto facimente perciò sono molto indicate per che segue una dieta ipocalorica. 100 g di prodotto pulito apporta 80 calorie. sono molto ricche di potassio e di sali minerali.
di seguito trovate le schede in ordine alfabetico delle verdure:
- asparagi
- barbabietola
- broccoli
- carciofi
- carote
- cetrioli
- cipolla
- fagioli
- fagiolini
- funghi
- lattuga
- melanzane
- patate
- peperoni
- piselli
- pomodori
- porro
- radicchio
- ravanello
- sedano
- spinaci
- spinaci
- zucca
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