I PISELLI
I piselli sono legumi molto utilizzati nella nostra cucina. Possono essere infatti consumati in svariati modi. Attenzione però perché come ho già scritto non è una verdura ma è un legume quindi contiene parecchie calorie. Non priviamoci però di questo importante legume perché è ricco di sostanze nutritive.
I piselli sono semplici da pulire basta solo toglierli dal loro involucro verde e se si vuole sciacquarli sotto l’ acqua. Dopodiché sono pronti per essere cotti.
I piselli si prestano a diversi modi di cottura. Sono ottimi bolliti come contorno, o aggiunti nelle varie minestre di verdure. Famoso è il risotto con i piselli ma può essere benissimo un sughetto per la pasta aggiungendo semplicemente della cipolla e del pomodoro.
I piselli sono un legume con molte proprietà nutritive, ma per chi
segue una dieta ipocaloriche devono essere consumati facendo attenzione alle
quantità. Infatti per 100 g di prodotto pulito apporta ben 80 calorie.
Un'altra cosa da sapere è che se soffrite di colite evitate di mangiarne
troppi
Perché sono poco digeribili e possono creare problemi intestinali.
di seguito trovate le schede in ordine alfabetico delle verdure:
- asparagi
- barbabietola
- broccoli
- carciofi
- carote
- cetrioli
- cipolla
- fagioli
- fagiolini
- funghi
- lattuga
- melanzane
- patate
- peperoni
- piselli
- pomodori
- porro
- radicchio
- ravanello
- sedano
- spinaci
- spinaci
- zucca
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