IL RAVANELLO
Il ravanello è una verdura poco consumata in Italia anche perché risulta difficile da digerire. Negli altri paesi europei invece è molto usata ed addirittura viene consumato cotto.
Bisogna togliere la punta e le foglie del ravanello e poi lasciarlo in acqua fredda per un bel po’ per farlo diventare ancora più croccante.
In Italia il ravanello è usato esclusivamente crudo. Inserito nelle varie insalate dona un gusto proprio particolare che da più gusto alle vostre verdure. Spesso si utilizza per fare delle guarnizione ai piatti.
VALORE NUTRITIVO DEL RAVANELLO
Il ravanello è molto ricco di vitamina C e di ferro e contiene solo 11 calorie per 100 g di prodotto pulito. Purtroppo contiene alcune sostanze che rendono difficile digerirlo perciò regolatevi con le quantità.
di seguito trovate le schede in ordine alfabetico delle verdure:
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- ravanello
- sedano
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- spinaci
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