CIAMBELLA DI PATATE E TONNO

INGREDIENTI PER 1-2 PERSONE: 500 grammi di patate, 300 grammi di tonno al naturale, prezzemolo a vostra scelta, 1 cucchiaio di olio extra vergine d' oliva, 2 carote fresche ed un po' di rucola fresca, sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE: mettete a bollire le patate appena saranno pronte levate via la pelle e lasciatele raffreddare. Schiacciate le patate in una ciotola unite il tonno al naturale e mescolate tutti gli ingredienti. Aggiungete prezzemolo tagliato, sale e pepe a seconda della necessità. Prendete uno stampo a ciambella giusto per le quantità preparata di patate e tonno e foderatelo con la carta cellophane e riempite con il composto. Mettetelo a raffreddare in frigorifero o anche a temperatura ambiente se non siete nel mesi caldi. Dopo aver aspettato 2-3 ore potrete servirlo su di un piatto grande facendo attenzione a non romperlo. Nel centro del piatto inserirete della rucola e sopra di questa le carote tagliate a listarelle. Sopra la ciambella mettete il cucchiaio d' olio extra vergine d' oliva e buon appetito!

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