INSALATA CON NOCI E GRANA
INGREDIENTI PER 1-2 PERSONE: 100 grammi di grana, un cespo d' insalata iceberg, rucola q.b, 1 carota, 50 grammi di noci, un cucchiaio d' olio extra vergine di oliva, un cucchiaino di senape (forte o media secondo vostro gusto) aceto q.b. sale e pepe
PREPARAZIONE: lavate l'insalata e la rucola. Prendete una ciotola grande ed ampia dove all' interno metterete l' insalata tagliata a pezzetti la rucola, le carote le noci sbriciolate ed il grana tagliato a tocchetti. Per il condimento mettete in una tazza un po' di sale e l' aceto mescolate bene ed aggiungete l' olio e la senape. Mescolate tutto bene finché non si formerà una bella salsa abbastanza densa. Mettete il condimento sull'insalata e servite.
Ottima come contorno ma volendo può diventare un ottimo piatto unico se abbinato con un panino piccolo e della macedonia di frutta.
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