PASTA AL POMODORO
INGREDIENTI: per 1-2 persone.160g di pasta grande, 4 pomodori maturi da sugo, o della passata di pomodoro 1 cipolla grande sale pepe un pò di basilico e se si vuole un po’ di olio a crudo (1 cucchiaino da caffè a testa).
PREPARAZIONE: taglia la cipolla a fettine sottili, mettila in una pentola antiaderente a scaldare e fai cuocere senza olio. Quando vedi che tende ad attaccarsi aggiungi un po’ dell’ acqua di cottura della pasta o del brodo vegetale e porta a giusta cottura. Lava e taglia a pezzetti i pomodori, aggiungili alla cipolla e fai cuocere finché non si forma un bel sughetto. Metti a bollire l’ acqua per la pasta e poi quando bolle fai cuocere la pasta che più ti piace e quando è pronta versa tutto nella padella della cipolla e mescola il tutto. Se vuoi ora puoi aggiungere l’ olio a crudo 1 cucchiaino da caffè a testa. Aggiungere il basilico ed il piatto e’ pronto. Buon appetito con la pasta al pomodoro!!
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