PASTA TRICOLORE CON PASTA INTEGRALE
INGREDIENTI PER 1-2 PERSONE: 160 grammi di pasta integrale ottime le penne, 4 pomodori abbastanza grossi, due mozzarelle light da 100 grammi, basilico, sale e pepe un cucchiaio di olio extra vergine dì oliva.
PREPARAZIONE: fate bollire la pasta integrale. Intanto su un tagliere eliminate i semi dai pomodori e tagliatali a pezzetti, fate la stessa cosa per le due mozzarelle. Prendete una ciotola capiente e versateci i pomodori e le mozzarelle tagliate. Appena pronta la pasta la mettete nella ciotola assieme al pomodoro ed alle mozzarelle ed aggiungete sale pepe basilico ed il cucchiaio d' olio extra vergine. Perfetta per le giornate estive e può benissimo fungere da piatto unico.
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