POLPETTE DI POLLO AL FORNO
INGREDIENTI: per 1-2 persone. 1 petto di pollo già lessato, 1 piccola cipolla cruda, 1 patata lesata, prezzemolo noce moscata. 1 cucchiaino da caffe’ di olio di oliva a testa, farina, 1 albume d’ uovo sale e pepe.
PREPARAZIONE: inserite in un mixer il pollo lesso con la cipolla cruda la
patata il prezzemolo, noce moscata, sale e pepe. Trita il tutto finché
il tutto risulti omogeneo. Riscata il forno a fuco medio. Con le mani forma
delle palline con l’ impasto che poi schiaccerete con il palmo della
mano e passatela alla farine.
In una teglia antiaderente versa l’ olio di oliva ed inserisci le polpettine.
Fai cuocere finché non otterrà un bel colore marroncino e servite
le polpette di pollo al forno calde. Buon appetito!
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